Vilka livsmedel bryter ketosen?
De livsmedel som mest sannolikt slår ut dig ur ketos är kolhydratrika basprodukter: bröd, pasta, ris, potatis, sockerhaltiga drycker, sötsaker och frukt med högt sockerinnehåll. Dolda kolhydrater i såser och processade produkter kan också ställa till det.
Kolhydrater som avbryter ketosen
Ketos upprätthålls genom att hålla kolhydraterna låga, så allt som driver ditt intag förbi din toleransnivå kan avbryta den. De vanligaste bovarna är koncentrerade kolhydratkällor.
De uppenbara syndarna
Spannmål och stärkelse: bröd, pasta, ris, havre och flingor. Stärkelserika grönsaker: potatis och majs. Sockerhaltiga livsmedel: läsk, juice, godis och desserter. Frukt med högt sockerinnehåll: bananer, druvor och mango. Vanliga portioner av dessa kan på egen hand överskrida ett keto-kolhydratmål.
De lömska syndarna
Såser, dressingar, marinader, smaksatta yoghurtar och många "lågkolhydrat"- eller "hälsosamma" förpackade livsmedel innehåller mer socker eller stärkelse än väntat. Dessa adderas tyst och överraskar många. Att känna till sin kolhydratbudget gör det lättare att upptäcka dem, och du kan beräkna ditt dagliga kolhydrattak för att se hur litet utrymme det finns.
Det beror på din tolerans
Exakt hur mycket som avbryter ketosen varierar från person till person och beror på aktivitetsnivå. En person som är mycket aktiv kan tåla lite mer kolhydrat än en stillasittande person. Utgå från dina egna resultat snarare än en fast regel.
Praktiskt försvar
Läs innehållsförteckningar, håll koll på portionerna av gränsfall och var försiktig med restaurangsåser. Om ketosen avbryts återställs den av att återgå till lågkolhydratkost. För mer specifik information kan du bläddra i keto-FAQ:n.